Ravintola Harmaja
Ravintola Harmaja tarjoaa Harpeestoneagencyn arvokkaimman gastronomisen elämyksen – seitsemän ruokalajin degustaatiomenun, joka muuttuu täysin neljästi vuodessa Suomen vuodenaikojen mukaan. Ravintola on suunnattu ruoasta innostuneille matkailijoille sekä helsinkiläisille, jotka haluavat kokea lähiruoan hienon ruoanlaiton keinoin ilman kompromisseja. Pääkokki Laura Salmisen lähestymistapa on tarkka mutta ei teatterillinen – annokset puhuvat puolestaan ilman liiallista selittelyä.
Kausittainen degustaatiomenu
Seitsemän ruokalajin menu perustuu viikon sisällä saapuneisiin lähiraaka-aineisiin Päijänteen järvialueilta ja Suomenlahden kalastajilta.
Avoimen keittiön kokkipöytä
Kahdeksan hengen Chef's Table sijaitsee suoraan keittiön äärellä – Salminen selittää jokaisen annoksen tekniikan vieraille reaaliajassa.
Suomalainen juomapariutus ilman alkoholia
Sommelière Mari Virtanen on kehittänyt täysin alkoholittoman juomapariutuksen – fermentoiduista marjaliköörittömistä juomista kylmäuutettuihin yrttiliemiin.
Yksityinen ruokailukabinetti
Kuuden hengen yksityinen kabinetti on varattavissa liikejuhlia tai erityisiä henkilökohtaisia tilaisuuksia varten erillisellä menulla.
Etukäteisvaraus verkossa
Pöydät avataan kuusi viikkoa etukäteen – suosituimmat Chef's Table -paikat täyttyvät usein muutamassa tunnissa avauksen jälkeen.
Keittiövierailu VIP-jäsenille
Kasino VIP -klubin jäsenet voivat pyytää yksityistä keittiökierrosta ennen illallista sekä signeeratun menun muistoksi käynnistä.